【ダイエット中でもスイーツが食べたい】パンケーキのカロリーを400kcal減らす方法

こんにちは、美容のプロ 薔薇ちゃんです。

ダイエット中だけど甘いものが食べたい‥
ケーキを食べたいけど罪悪感があって食べれない‥
カロリー制限中でも食べてるお菓子ってないかな‥

そんなひとは多いのではないでしょうか?

お店で食べるとカンタンに1000 kcal をこえてしまうパンケーキですが、自分で作ると約600 kcal におさえることができます。

本日はわたしがいつも作っている「米粉のパンケーキ リンゴのコンポートのせ」をご紹介します。
原材料にもこだわったレシピなので、ダイエット中でも安心して食べることができます♪




パンケーキのカロリーを400kcal減らす方法
~米粉のパンケーキ リンゴのコンポートのせ~

 

りんごのコンポートをつくる

・一口大にカットしたりんご(1個)、ラカント(40g)、
レモン汁(小さじ2)を鍋に入れ、
水をひたひたになるくらい入れたら20分間コトコト煮込みます。
 

米粉のパンケーキミックスをつくる

・ボールを計りにのせ、ラカント(20g)、ベーキングパウダー(小さじ1)、
塩(ひとつまみ)を入れ、
最後に100gになるように米粉を入れます。

 

豆腐のもちもちパンケーキを焼いていく

1.ボールに豆腐(150g)、卵(1個)をいれ、よく混ぜます。
 
2.パンケーキミックス(100g)を加え、
ボタボタ落ちるくらいの固さに豆乳を入れて調整し、
パンケーキを焼いていきます。
 
3.中火でフライパンを温め、生地を流して弱火で焼いていきます。
 
4.表面にプツプツ穴が空いてきたら、ひっくり返してフタをして裏面も焼いていきます。
 

カッテージチーズクリームをつくる

・カッテージチーズ(60g)にラカント(20g)を加え、よく混ぜておきます。

 

パンケーキを盛りつける

1.焼き上がったパンケーキにカッテージチーズクリームとりんごのコンポートをのせていきます。
 
2.最後に砕いたくるみとシナモンをトッピングしたらできあがりです。


豆腐がふわふわに米粉がしっとりと仕上げてくれます。
りんごの甘さとチーズクリームのまろやかさに、くるみのザクザク感がとても美味しいです。
材料はいつも富澤商店さんで買ってます。
商品数が豊富なので、見ているだけでもたのしいです。

このつくり方をベースにお好みでいろいろアレンジしてもたのしめます。
よかったらみなさんも作ってみてください♪
 
↓冷凍のミックスベリーにはちみつがけver.

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